塩もみなすのきゅうりおかかあえ

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徳一番かつおパック

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作り方

  • 1

    なす、きゅうりは薄切りにしてそれぞれ塩もみをする。みょうが、青じそはせん切りにして冷水に放し、水気をきる。

  • 2

    1のなす・きゅうりの水気をしぼってボウルに入れ、1のみょうが・青じそを合わせる。かつお節、しょうゆを加えてあえ、お好みでいり白ごまをふる。

材料（4人前）

  • なす
    2本
  • きゅうり
    2本
  • みょうが
    2個
  • 青じそ
    10枚
  • かつお節
    9ｇ
  • しょうゆ
    大さじ1
  • いり白ごま・好みで
    少々
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