- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
501kcal
鮭と皮のチャーハン
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作り方
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1
塩ざけは焼いて皮と骨を除いてほぐし、皮は刻む。卵は溶きほぐし、塩・こしょうをふる。
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2
フライパンに油を熱し、①の溶き卵を流し入れる。 半熟になったらご飯を加えてパラパラになるまで炒める。
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3
①のさけの身・皮、長ねぎを加えて炒め合わせ、鍋肌から「めんつゆ」を回し入れる。
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4
塩・こしょうで味を調え、仕上げにごま油を鍋肌から回し入れて風味をつける。
材料（4人前）
- 塩ざけ・切り身2切れ
- 卵2個
- ねぎのみじん切り1/2本分
- ご飯茶碗4杯分
- めんつゆ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- ごま油小さじ2
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