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お好み焼き花かつお

お好み焼きの上でユラユラと踊るかつお節を見れば、不思議なほどにみんなの心も踊り出す。それは一家団らんの秘訣とも呼ばれる。

お好み焼き花かつおの特徴

踊る!秘密〜どうしてこんなにも踊るのか?〜

  • お好み焼きにかけた花かつおは、生地から発生する水蒸気の吸収と発散で伸縮運動が起きる!!

  • 踊る花かつお

  • お好み焼き花かつおは、その伸縮運動がもっとも起きやすいように「細く」「うすく」削りました!!

ヤマキには、長年培った独自の切削技術がある。その磨き抜かれた技が「ごく薄削り」を可能にし、「踊るかつお節」を実現させました。

通常の花かつおは
刃に接している幅が
出来上がりの幅になる。

※ヤマキ 徳一番
   花かつお80g

刃に5本の溝をつける
ことで、従来よりも
さらに細い幅にできる!!

召し上がり方

熱々のお好み焼きにたっぷりとかけてお召し上がりください。お好み焼き1枚に約3gが目安です。

おどれ、おどれ、かつお節!

お好み焼きはもちろん

たこ焼き、焼きそば、焼きうどん

などの鉄板焼きメニューにも踊りやすく動きのあるトッピングをお楽しみ頂けます。

ヤマキ流 お好み焼きレシピはこちら

お好み焼きに合うヤマキ商品ラインアップ

  • お好み焼き花かつお39g
    お好み焼き
    花かつお
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  • 氷温熟成かつおマイルド削り35g
    氷温熟成かつお
    マイルド削り
    35g
  • 徳一番花かつお80g
    徳一番
    花かつお
    80g
  • 徳一番かつおパック20S(WP)
    徳一番
    かつおパック
    20S(WP)
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    割烹白だし
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  • かつお粉40g
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  • けずり粉65g
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    65g
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    10g
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