- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
353kcal
鶏肉となすの揚げづけ
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作り方
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1
鶏手羽中はめんつゆをまぶして約10分おく。
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2
なすは揚げる直前にヘタを切り落としてタテ半分に切り、皮に細かく切り込みを入れ、長さを半分に切る。ししとうは切り込みを1本入れておく。
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3
バットなどに【A】を入れて合わせておく。
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4
揚げ油を180℃に熱して②のなすを素揚げにし、③につける。 揚げ油を170℃にして、②のししとう、①の鶏手羽中を素揚げにして③につける。
材料（4人前）
- 鶏手羽中20本
- めんつゆ大さじ2
- なす6個
- ししとうがらし8本
- Aめんつゆカップ1/2
- Aしょうがのせん切り1かけ分
- A赤唐がらしの輪切り1本分
- サラダ油適量
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