鴨南蛮そば

鴨南蛮そば

「鴨南蛮そば」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    鴨肉は5mm幅のそぎ切りにする。長ねぎは5cm長さに切り、フライパンまたは焼き網で焼き目をつける。

  • 2

    鍋にAを入れて煮立て、1の鴨肉・長ねぎを加えてサッと火を通す。

  • 3

    たっぷりの熱湯でそばをゆで、水気をきって器に入れる。

  • 4

    2.のつゆをかけ、2の鴨肉・長ねぎをのせ、ゆずの皮をあしらう。お好みで七味唐がらしをふる。

材料(2人前)

  • 合鴨ロース肉
    200g
  • 長ねぎ
    1本
  • A水
    カップ3
  • Aめんつゆ
    カップ1
  • 干しそば
    200g
  • ゆずの皮
    少々
  • 七味唐がらし・好みで
    少々

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