ふきの土佐煮

ふきの土佐煮

「ふきの土佐煮」とご一緒にどうですか?

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作り方

  • 1

    ふきは塩を振って板ずりをし、沸騰した湯で2分下ゆでして流水にさらす。粗熱が取れたら皮をむいて4cm長さに切る。

  • 2

    小鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、時々箸で混ぜながら5分ほど煮る。

  • 3

    便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。

材料(4人前)

  • ふき
    200g
  • 大さじ1
  • 便利な花かつお
    10g
  • Aしょうゆ
    大さじ1
  • Aみりん
    大さじ1
  • A酒
    大さじ1/2
  • A水
    100ml

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