- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
60分 -
カロリー
591kcal
割烹白だしでおでん
作り方
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1
大根は2cm厚さの輪切りにして面取りをし、サッと下ゆでする。じゃがいもは皮をむいて水にさらす。
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2
こんにゃくは三角に切り分け、下ゆでする。ゆでだこは、ひと口大に切って竹串に刺す。さつま揚げ、揚げボール、餅巾着は熱湯をかけて油抜きをし、揚げボールを竹串に刺す。
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3
卵は固ゆでして殻をむく。焼きちくわは斜めに切る。
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4
鍋に【A】を入れて煮立て、①～③のおでん種、結び昆布、ロールキャベツを加えてゆっくり煮込む。
材料（4人前）
- 大根8cm
- じゃがいも4個
- こんにゃく1/2枚
- ゆでだこの足4本
- さつま揚げ4枚
- 揚げボール6個
- 餅巾着4個
- 卵4個
- 焼きちくわ大1本
- 結び昆布4本
- ロールキャベツ4個
- 【A】水カップ6
- 【A】割烹白だしカップ3/4
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