混合削り節・にぼしにぼし・粉末

商品カタログ

瀬戸内（瀬戸内海）で水揚げされた「かたくちいわし」を瀬戸内で「にぼし」に仕上げました。魚質がやわらかいのが特長です。

瀬戸内で魚を獲ってから一時間以内に釜茹でし、釜茹での際には、塩を添加せずに「にぼし」に仕上げました。

煮干は、たんぱく質やミネラル分、特にカルシウムを豊富に含み、うま味が強くコクのあるだしがとれます。

風味豊かな鰹節を粉末状にしています。お好み焼きやおひたしなどにたっぷりご使用ください。

混合削りぶしを粉末状にしています。お好み焼きやうどんにふりかけてご使用いただけます。

いろんな料理に使いやすいにぼし粉末です。

瀬戸内海産片口いわしを100％使用し、酸化防止剤を一切使用していない煮干粉です。