- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
140kcal
じゃがいも明太子のだし旨煮
作り方
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1
分量の水にかつお節を入れ、だしをとる。
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2
じゃがいもは4等分にして水にさらし、水気をきって鍋に入れ、①のだし汁をかぶるくらい加えて煮る。
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3
沸騰したら砂糖を加えて3分、その後みりんを加えてさらに7分煮る。しょうゆを加え、じゃがいもが崩れるまで煮込む。
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4
こそいだ明太子の身を入れ、3分煮込む。
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5
器に盛り、万能ねぎをふる。
材料（2人前）
- じゃがいも2個
- からし明太子1/2腹
- かつお節(花かつお)15g
- 水カップ2
- 砂糖大さじ1
- みりん小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 万能ねぎの小口切り少々
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