- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
516kcal
栗と銀杏と鶏の煮物
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作り方
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1
鶏肉は4cm角に切り、酒をもみ込み、塩・こしょうをふる。
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2
にんじんはいちょう切りにする。絹さやは斜め半分に切る。しょうがは2cm長さのせん切りにする。
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3
鍋に油、②のしょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら①の鶏肉を加え、皮目に少し焼き色がつく程度に炒め、栗を加えて軽く炒める。
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4
Aを加え、沸いてきたら火を弱めてフタをし、10分煮込む。②のにんじん、ぎんなんを加え、再びフタをして5分煮込む。
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5
②の絹さやを加え、煮汁を煮からめる。仕上げにかつお節を加えて混ぜる。
材料（2人前）
- 鶏もも肉1枚
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- にんじん10g
- 絹さや4枚
- しょうが10g
- 栗・むいたもの8個
- ゆでぎんなん10粒
- Aだし汁カップ2/3
- Aめんつゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- かつお節1.5g
- サラダ油小さじ2
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