鶏団子とパプリカの白だしさっと煮

鶏団子とパプリカの白だしさっと煮

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割烹白だし

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作り方

  • 1

    ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  • 2

    パプリカはタテ半分に切り、種と芯を取り除き乱切りにする。

  • 3

    鍋にBを煮立て、①をスプーンで丸めながら静かに入れていく。団子が浮いてきたら➁を加えフタをして約4分煮込む。

  • 4

    器に盛り付け、好みで刻んだイタリアンパセリとこしょうをふる。

材料（2人前）

  • A 鶏挽き肉
    200g
  • A 卵
    1/2個
  • A 白ワイン（もしくは酒）
    大さじ１
  • A 白だし
    小さじ１
  • A 片栗粉
    大さじ2
  • A にんにくのすりおろし
    適量
  • パプリカ（赤）
    1/2個
  • パプリカ（黄）
    1/2個
  • B　割烹白だし
    50ml
  • B　水
    350ml
  • イタリアンパセリ
    適量
  • こしょう
    少々
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