- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
183kcal
高野豆腐の鋳込み煮
作り方
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1
おからはフライパンでからいりする。にんじんはみじん切りにする。干ししいたけは水でもどしてみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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2
ボウルに①を入れ、鶏ひき肉、【A】を入れて手でよくこねる。
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3
高野豆腐は水でもどし、水気をしぼって半分に切り、袋状に切り込みを入れる。切り込みの中に②のタネを詰める。
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4
鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら③の高野豆腐を加えて弱火で煮含める。
材料（4人前）
- 高野豆腐4枚（68g）
- 鶏ひき肉60g
- 生おから40g
- にんじん1/5本（30g）
- 干ししいたけ1枚（5g）
- 万能ねぎ1本（4g）
- Aかつお節3g
- A片栗粉小さじ2
- Bだし汁カップ4
- Bみりん大さじ3
- Bうす口しょうゆ大さじ1
- B塩少々
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