- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
68kcal
青菜のジャコ炒め
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作り方
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1
ボウルにAを合わせて塩無添加「食べる小魚」を入れ、ときどき全体を混ぜながら30分ほど漬ける（時間外）。
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2
小松菜は根元を取り、塩ゆでして水気をしぼる。4cm長さに切ってさらに水気をしぼる。
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3
しいたけは石づきを取り、3mm幅に切る。
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4
フライパンにごま油を熱し、③のしいたけをしんなりするまで炒める。②の小松菜を加えて炒め合わせ、さらに①の塩無添加「食べる小魚」を漬け汁ごと加えてひと混ぜする。
※塩無添加食べる煮干しのポリポリとした食感をたのしみたいときは、①の漬け時間を短くしてください。
※油揚げをサッとゆでて水気をしぼり、細切りにして加えてもよいでしょう。
材料（4人前）
- 小松菜1束
- 食べる小魚25g
- しいたけ3個
- Aめんつゆ大さじ2・1/2
- A水大さじ2・1/2
- A酢大さじ2
- ごま油大さじ1
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