- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
138kcal
豆あじの素揚げ みぞれ和え
作り方
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1
豆あじはエラと腹ワタを取り、きれいに洗って水気を拭き取る。薄力粉をまぶして160℃に熱した油でじっくりとカリッとするまで揚げる。
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2
大根はすりおろす。
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3
ボウルにAを合わせ、揚げたての①の豆あじをよく油をきって浸す。軽く水気をきった②の大根おろしを加えザックリとあえる。
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4
器に盛り、青じそをのせる。
材料（2人前）
- 豆あじ10尾 (100g)
- 薄力粉大さじ2
- A割烹白だしカップ1/4
- A酢大さじ2
- サラダ油適量
- 大根1/8本
- 青じそのせん切り2枚分
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