- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
442kcal
自然薯とろろそば
作り方
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1
じねんじょは皮をむいてすりおろし、卵白、【A】を加えてすりのばす。
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2
青じそはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、冷水で洗う。
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4
器に③のそばを盛り、 ②の青じそ・万能ねぎを散らす。①のとろろをかけ、好みでわさびを添える。
材料（4人前）
- 生そば4玉
- じねんじょ400g
- 卵白1個分
- 【A】水カップ1
- 【A】割烹白だし120ml
- 万能ねぎ1/3束
- 青じそ5枚
- わさび・好みで適量
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