- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
212kcal
牛肉とエリンギのピリ辛炒め
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作り方
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1
牛肉は5cm幅に切り、【A】で下味をつけ、よくもみ込む。エリンギはひと口大の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油大さじ1/2を熱して①のエリンギを炒め、水を加えてフタをし、軽く蒸し煮にする。フタを取って水分をとばし、取り出す。
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3
フライパンに油大さじ1を熱し、①の牛肉・にんにくを炒める。色が変わったら、【B】を加えてサッと炒める。
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4
エリンギを戻し入れ、「めんつゆ」を加えて全体にからめる。
材料（4人前）
- 牛肉（焼き肉用）150g
- 【A】めんつゆ大さじ1/2
- 【A】こしょう少々
- エリンギ250g
- にんにく1片
- 水カップ1/2
- 【B】豆板醤大さじ1/2
- 【B】粗びきこしょう少々
- めんつゆ大さじ3
- サラダ油大さじ1･1/2
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