- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
362kcal
温野菜の和フォンデュ
作り方
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1
れんこんは皮をむき、ひと口大に切って酢水（分量外）にさらし、ゆでる。里いもは輪切りにし、にんじんは乱切りにして、それぞれゆでる。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでする。はんぺんはフライパンできつね色に焼き、食べやすい大きさに切る。むきえび、ほたては湯通しする。
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2
チーズソースを作る。鍋に【A】を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。よく混ぜながら、フツフツとしてきたらチーズを半量ずつ加える。よく混ぜ合わせてなめらかにする。
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3
①のれんこん・里いも・にんじん・こんにゃく・はんぺん・むきえび・ほたて、うずらの卵を②のチーズソースに入れて温め、チーズをからめていただく。
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4
シメに、ゆでたマカロニを加えてからめ、黒こしょうをふっていただく。
材料（4人前）
- れんこん1節
- 里いも3個
- にんじん1/2本
- こんにゃく1/2枚
- はんぺん1枚
- むきえび4尾
- ほたて4個
- うずらの卵の水煮4個
- 【A】牛乳カップ1
- 【A】割烹白だし大さじ2
- 【A】コーンスターチ大さじ2
- ピザ用チーズ50ｇ
- マカロニ150ｇ
- 黒こしょう少々
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