- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
345kcal -
塩分
2.8g
山形だしそうめん
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作り方
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1
鍋にだし汁とAを入れて火にかけ、一度煮立たせてから冷やしておく。
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2
なす・きゅうりは5㎜角に切り、10分ほど塩水につけ、水洗いして水気をよく絞る。オクラは塩ゆでをして小口切りにする。みょうが、しそはみじん切りにする。
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3
①に②とかつお節を入れて合わせる。
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4
そうめんをゆで上げて冷水で洗い、器に盛り、③をかける。お好みで半分に切ったみょうがを添える。
材料（2人前）
- そうめん3束
- だし汁300ml
- A しょうゆ大さじ1・1/2
- A みりん大さじ1・1/2
- なす1本
- きゅうり1/2本
- オクラ4本
- みょうが1本
- 青じそ5枚
- かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り)3g
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