- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
249kcal
ゴーヤと豚肉のさっぱりサラダ
作り方
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1
だしとり後のかつお節はこまかく刻み、水分がなくなるまで鍋でからいりする。
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2
Aを加え、全体が混ざり合うまでいる。
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3
ゴーヤはタテ半分に切り、ワタを取って薄切りにし、塩もみして5分ほど水にさらす。
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4
ゴーヤの水を拭き、ポン酢とあえる。
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5
豚肉は3cm幅に切り、塩・こしょうをして油少々（分量外）を熱したフライパンで炒める。
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6
器に④のゴーヤ、⑤の豚肉をあえて盛り、②のかつお節をかける。
材料（2人前）
- ゴーヤ1/3本（60g）
- 豚バラ肉100g
- かつお節・だしとり後のもの10g
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aいり白ごま小さじ1
- A酒大さじ1
- ぽん酢しょうゆ大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
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