- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
7分 -
カロリー
117kcal
ふわっふわ豆腐
作り方
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1
鍋にAを入れて煮出してこし、濃いめのだしをとる。
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2
豆腐をできるだけ細かくつぶす。卵に塩少々（分量外）を入れてよく溶いておく。
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3
①のだし汁にBを入れ、ひと煮立ちさせて②の豆腐を加える。
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4
豆腐が浮かんできたら②の卵を回し入れ、すぐ火を止めてフタをする。
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5
卵がフワッと仕上がったら、器に注ぎ、万能ねぎを散らしていただく。
材料（2人前）
- 絹ごし豆腐2/3丁（200g）
- 卵1個
- Aかつお節・だしとり後のもの30g
- Aかつお節8g
- A湯カップ1・1/2
- B塩小さじ1/2
- B薄口しょうゆ小さじ2
- Bみりん小さじ2
- 万能ねぎの小口切り少々
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