かつおのたたきマリネ

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

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作り方

  • 1

    フライパンに油を熱し、かつおを入れて表面をサッと焼き、冷水にとる。 冷めたら水気を拭き、7〜8mm幅に切る。

  • 2

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトは1cm角に切る。

  • 3

    器に②の玉ねぎ・トマトを敷き、①のかつおをのせる。 【A】をかけ、仕上げにオリーブオイルを回しかける。

材料（4人前）

  • かつお（刺身用）
    250ｇ
  • サラダ油
    少々
  • 玉ねぎ
    1個
  • トマト
    2個
  • Aめんつゆ
    大さじ6
  • Aしょうがのすりおろし
    30ｇ
  • オリーブオイル
    少々
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