まいたけ天ぷらそば

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

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作り方

  • 1

    まいたけは小房に分ける。【A】を混ぜ合わせて衣を作り、まいたけをくぐらせ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  • 2

    たっぷりの熱湯でそばをゆで、冷水で洗って水気をしっかりときり、器に盛る。

  • 3

    ①のまいたけの天ぷら、【B】のつけつゆを添え、お好みでわさび、長ねぎ、七味唐がらしとともにいただく。

材料（2人前）

  • まいたけ
    1パック
  • 【A】小麦粉
    カップ1/2
  • 【A】水
    カップ 1/2
  • サラダ油
    適量
  • 生そば
    2玉
  • 【B】めんつゆ
    カップ1/2
  • 【B】水
    カップ1/2
  • わさび
    （好みで）適量
  • 長ねぎの小口切り
    （好みで）適量
  • 七味唐がらし
    （好みで）適量
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